안녕하세요. 계절 보양식 전문가 요리 친구 백룡입니다. 해신탕의 핵심은 재료를 넣는 순서입니다. 닭과 해산물은 익는 속도가 완전히 다르기 때문에, 한꺼번에 넣고 끓이면해산물은 고무줄처럼 질겨지고 닭은 덜 익을 수 있습니다. 오늘 백룡이가 알려드릴 비법은 약재 육수로 닭의 누린내를 먼저 잡고, 샤브샤브하듯 해산물을 익혀최상의 식감을 살리는 것입니다. 부모님 생신상이나 특별한 날, 이 메뉴 하나면 게임 끝입니다! ✅ 재료 준비 (3~4인분 기준) ✅ 육지 재료토종닭 또는 삼계탕용 닭 (큰 것 1마리, 1kg 내외)부추 한 줌 (해신탕의 필수 짝꿍)✅ 바다 재료 (취향껏 준비)문어 (또는 낙지) 1마리 (비주얼과 타우린 담당)전복 3~4미 (보양식의 정석)새우 4~5마리, 가리비/백합 등 조개류✅ 육수 및 ..
