계란말이 만드는 법 – 부드럽고 예쁜 도시락 반찬 만들기

 

아침 반찬으로도, 도시락 반찬으로도 인기 많은 계란말이!
촉촉하고 부드럽게, 모양까지 예쁘게 말아낸 계란말이는
생각보다 간단하게 만들 수 있어요 😊
오늘은 계란말이 황금레시피 알려드릴게요!

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🛒 계란말이 재료 (2~3인 기준)

• 계란 4개
• 당근 약간
• 쪽파 1~2줄기 (또는 대파 조금)
• 소금 약간
• 식용유 약간
• 우유 1큰술 (선택) → 더 부드럽게!

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🥣 계란말이 준비하기

1. 야채 다지기
   • 당근과 쪽파를 잘게 다져 준비해요.
   • 너무 굵으면 말 때 터질 수 있으니 곱게!
2. 계란 풀기
   • 계란 4개를 풀어주고,
   • 소금 한 꼬집, 우유 1큰술, 다진 채소를 넣고 섞어줘요.
   • 체에 한 번 걸러주면 식감이 더 부드러워져요.

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🍳 계란말이 만드는 방법

1. 팬 달구기
   • 약불에서 팬을 달군 뒤, 키친타월로 식용유를 얇게 펴 발라줘요.
2. 계란물 붓기 & 말기
   • 계란물을 조금씩 부어가며 말아요.
   • 2~3번에 나눠 부어야 두껍지 않고 예쁜 단면이 나와요.
3. 노릇하게 익히기
   • 한 번 말고, 다시 붓고 말고…
   • 마지막엔 옆면까지 돌려가며 익혀주세요.
4. 식혀서 썰기
   • 다 익으면 도마에 옮겨 잠깐 식힌 후 썰어야 단면이 깨끗해요.

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💡 계란말이 예쁘게 만드는 꿀팁

• 불 조절이 핵심!
  → 중불 이상은 금물! 약불에서 천천히 익혀야 탄 자국 없이 예뻐요.
• 팬에 기름 바르기
  → 계란이 들러붙지 않게 키친타월로 얇게 바르세요.
• 우유 넣기
  → 우유 한 큰술로 더 부드러운 식감 완성!
• 치즈 or 김 추가 가능!
  → 치즈 계란말이, 김 계란말이 등 다양한 버전도 맛있어요.

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마무리 한마디

계란말이는 언제 먹어도 맛있는
기본 중의 기본 반찬이에요.
오늘 소개한 계란말이 레시피로
촉촉하고 예쁘게 성공해보세요!
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