'산타딸기'와 사이드 메뉴 '트리 매쉬드 포테이토' _ 크리스마스 파티의 귀여운 주인공!

 

 

안녕하세요. 여러분의 특별하고 사랑스러운 크리스마스 파티를 응원하는 요리 친구 백룡입니다.

 

올해 크리스마스 파티 컨셉은 '귀여움 한도 초과' 어떠신가요? 상큼한 딸기로 만든 산타클로스와

부드러운 감자로 만든 미니 트리가 식탁에 올라온다면, 아이들은 물론 어른들도 동심으로 돌아가 환호성을 지를 거예요.

 

오늘 백룡이가 알려드릴 비법은 파티 내내 무너지지 않는 단단한 산타 크림 만드는 노하우와,

포테이토를 짤주머니로 예쁘게 짜서 트리 모양을 유지하는 결정적 꿀팁입니다.

 

지금 바로 가장 귀여운 크리스마스 식탁을 준비해 볼까요! 🎄🎅🍓

 

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🍓 PART 1. 파티의 시작을 알리는 상큼한 요정 '산타딸기'

 

파티 테이블의 분위기 메이커이자 상큼한 에피타이저 또는 디저트입니다.

 

✅ 재료 준비

 

• 싱싱한 딸기 1팩 (모양이 예쁘고 단단한 것, 너무 크지 않은 것이 귀엽습니다)
• 생크림 200ml + 설탕 2큰술 (단단한 모양 유지를 위한 필수 재료*)
• 크림치즈 100g (선택 사항이지만 강력 추천*)
• 검은깨 (눈 장식용), 작은 스프링클 (단추 장식용, 선택)
• 짤주머니 (원형 깍지 또는 그냥 끝만 살짝 잘라서 사용)

 

*백룡의 특급 팁: 파티용 '절대 무너지지 않는' 단단한 크림 만들기

 

• 일반 휘핑크림은 파티 도중 온도 때문에 금방 녹아내려 산타 얼굴이 망가질 수 있습니다.
• 비법: 실온에 두어 부드러워진 크림치즈 100g을 먼저 잘 풀어준 뒤, 80% 정도 휘핑 한 생크림과 섞어 단단하게 마저 휘핑해주세요. 맛도 훨씬 진하고 모양이 파티 끝까지 짱짱하게 유지됩니다!

 

 

✅ 산타딸기 만드는 3단계

 

 

1. 딸기 손질: 딸기는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거하고 꼭지를 평평하게 잘라 세울 수 있게 합니다. 딸기 윗부분(뾰족한 쪽, 모자가 될 부분)을 1/3 정도 잘라둡니다.
2. 크림 짜기: 딸기 몸통 위에 만들어둔 단단한 크림을 동그랗고 도톰하게 짜서 얼굴을 표현합니다. 그 위에 잘라둔 딸기 모자를 살포시 얹습니다.
3. 장식하기: 검은깨로 눈을 콕콕 박고, 모자 꼭대기에 크림을 살짝 짜서 방울을 달아 완성합니다. 몸통에 스프링클로 단추를 표현해도 좋습니다. (만든 후 냉장고에 잠시 넣어 굳혀두세요.)

 

 

 

 

 

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🎄 PART 2. 식탁 위의 작은 숲 '트리 매쉬드 포테이토'

 

부드럽고 고소한 매쉬드 포테이토를 트리 모양으로 만들어 시각적인 즐거움과 맛을 동시에 잡는 최고의 사이드 메뉴입니다.

 

✅ 재료 준비 (트리 4~5개 분량)

 

• 감자 (중간 크기) 3~4개
• 버터 2큰술, 우유(또는 생크림) 3~5큰술 (농도 조절용)
• 소금, 후추 약간
• 초록색 색소 (식용 색소 또는 시금치/말차 파우더)
• 장식용 재료: 잘게 썬 파프리카(빨강, 노랑), 옥수수 콘, 별 모양 스프링클, 파마산 치즈가루(눈 표현)
• 필수 도구: 짤주머니, 별 모양 깍지(상투과자 깍지)

 

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트리 매쉬드 포테이토 만드는 3단계 황금 비법

 

1️⃣ 감자 삶기 및 '수분 날리기' (가장 중요한 단계)

 

트리 모양을 유지하려면 감자 반죽이 질척거리지 않고 단단해야 합니다.

 

• ✅ 감자 삶기: 감자는 껍질을 벗겨 빨리 익도록 4등분 하여 끓는 물에 푹 삶습니다. 젓가락이 부드럽게 들어가면 다 익은 것입니다.
• ✅ 수분 날리기 (핵심 비법): 다 익은 감자를 체에 밭쳐 물을 완전히 버립니다. 빈 냄비에 감자만 다시 넣고 약불에서 1~2분간 굴리며 볶아 남아있는 수분을 완전히 날려줍니다. 감자 표면이 하얗게 분이 날 때까지 해주세요. 이 과정이 없으면 트리가 주저앉습니다.

 

2️⃣ 으깨기 및 '초록색 옷' 입히기

 

• ✅ 으깨기: 수분을 날린 감자가 뜨거울 때 버터, 소금, 후추를 넣고 매셔나 포크로 아주 곱게 으깹니다. (덩어리가 없어야 짤주머니가 막히지 않습니다.)
• ✅ 농도 및 색 조절: 우유(또는 생크림)를 한 숟가락씩 넣어가며 섞습니다. 일반 매쉬드 포테이토보다 훨씬 뻑뻑하고 되직한 상태여야 합니다.
• ✅ 색 입히기: 식용 색소(이쑤시개로 조금씩 찍어 사용) 또는 시금치/말차 파우더를 넣어 원하는 트리 색깔을 만듭니다.

 

3️⃣ 트리 모양 짜기 및 장식하기 (별 깍지 활용)

 

• ✅ 짤주머니 준비: 별 모양 깍지를 낀 짤주머니에 감자 반죽을 담습니다.
• ✅ 트리 짜기: 접시 바닥에 넓게 원을 그리며 베이스를 짜고, 그 위로 점점 작게 원을 그리며 3~4단으로 쌓아 올려 트리 모양을 만듭니다. (소프트아이스크림 짜듯이 돌려 올리면 됩니다.)
• ✅ 장식하기: 잘게 썬 파프리카나 옥수수 콘을 트리 중간중간에 박아 오너먼트를 표현합니다. 꼭대기에 별 스프링클을 꽂고, 마지막으로 파마산 치즈가루를 솔솔 뿌려 눈 내린 트리 느낌을 완성합니다.

 

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🎅 요리 친구 백룡의 크리스마스 파티 꿀팁

 

• 감자 덩어리 주의: 감자가 제대로 으깨지지 않아 덩어리가 남으면 짤주머니 깍지가 막혀 모양이 예쁘게 나오지 않습니다. 으깬 후 고운 체에 한 번 내려주면 가장 완벽하고 부드러운 트리를 만들 수 있습니다.
• 트리 베이스: 트리를 접시에 바로 짜도 되지만, 동그란 크래커(리츠 등) 위에 짜면 하나씩 집어 먹기 좋은 핑거푸드가 됩니다.
• 색소 대안: 초록색 식용 색소가 부담스럽다면, 브로콜리를 데쳐서 아주 곱게 갈아 물기를 꽉 짠 후 섞어주면 자연스러운 연두색과 영양을 더할 수 있습니다.

 

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마치며

오늘은 크리스마스 파티 테이블을 너무나 사랑스럽게 만들어줄 산타딸기와 트리 매쉬드 포테이토 레시피를 소개해 드렸습니다.

백룡이가 알려드린 단단한 크림 비법과 감자 수분 날리기 노하우로, 보는 순간 탄성이 나오는 귀여운 크리스마스 파티를 완성해 보세요! 아이들과 함께 만들어도 정말 즐거운 추억이 될 거예요.

여러분의 센스 넘치는 파티 사진을 댓글로 공유해 주세요! 😊

모두 행복하고 맛있는 크리스마스 보내세요! Merry Christmas! 🎄

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