안녕하세요. 일주일 식단 걱정을 덜어주는 요리 친구 백룡이입니다. 장조림은 밥상에 빠지지 않는 필수템이지만, 잘못 만들면 고기가 질기거나 조림장이 너무 짜서 실패하기 쉽습니다.특히 돼지고기는 잡내를 제대로 잡지 않으면 맛이 떨어지기 때문에 꼼꼼한 밑손질이 중요합니다. 오늘 백룡이가 알려드릴 레시피는 고기를 야들야들하게 만들고, 짜지 않으면서도 깊은 감칠맛이도는 황금 비율 조림장을 만드는 비법을 담고 있습니다. 집밥의 퀄리티를 높이는 고품질 한식 메뉴, 지금 바로 시작해 볼까요! ✅ 재료 준비 (4~5인분, 일주일 밑반찬 기준) 장조림은 돼지고기 등심 또는 안심을 사용해야 결대로 잘 찢어지고 담백합니다. ✅ 주재료돼지고기 (등심 또는 안심) 500g메추리알 또는 삶은 달걀 15~20개통마늘 10~15알, ..
