반응형 전체 글212 간장계란밥 레시피 – 고소한 들기름으로 풍미 업! 간단하면서도 맛있는 한 끼,누구나 한 번쯤 먹어본 간장계란밥 🍳🍚그런데 들기름 한 스푼만 추가해도풍미와 고소함이 완전히 달라져요!오늘은 들기름을 활용한 간장계란밥 황금비율 레시피를간단하게 소개해드릴게요.🛒 재료 (1인분 기준)따뜻한 밥 1공기달걀 1개 (노른자 또는 반숙 프라이)진간장 1/2~1큰술들기름 1큰술통깨 약간김가루 or 김조각 (선택)👩🍳 간장계란밥 만드는 법밥 준비하기갓 지은 따뜻한 밥을 그릇에 담아주세요.찬밥을 사용할 경우 전자레인지에 데워주세요.계란 준비노른자만 사용하면 고소하고 부드러운 맛을,반숙 프라이를 올리면 씹는 맛과 풍미가 살아나요.완숙보다는 노른자가 흐르는 스타일이 더 잘 어울려요 😊비법은 들기름!진간장과 들기름을 1:1 비율로 섞거나,밥 위에 각각 직접 둘러줘도 .. 2025. 9. 4. 게딱지비빔밥 – 남은 간장게장으로 만드는 밥도둑 한 그릇 간장게장을 먹고 남은 게딱지와 내장,버릴 수 없을 만큼 고소하고 진한 맛이 가득하죠 😊그럴 땐 게딱지비빔밥으로 다시 한 끼를 맛있게 즐겨보세요.오늘은 간장게장 남은 게딱지를 활용해고소하고 짭짤한 밥도둑 비빔밥을 만드는간단하면서도 완벽한 레시피를 소개할게요.🛒 재료 (1인분 기준)밥 1공기간장게장 게딱지 1개 (내장+게살 포함)참기름 1큰술통깨 약간김가루 (선택)청양고추 or 쪽파 조금 (선택)달걀노른자 1개 (선택)※ 매콤하게 먹고 싶다면 고추기름 살짝 추가해도 좋아요.👩🍳 게딱지비빔밥 만드는 법밥 준비하기따뜻한 밥을 그릇에 담아둡니다.찬밥을 쓰는 경우 전자레인지에 살짝 돌려주세요.게딱지 내용물 준비남은 게딱지 속 내장과 살을 긁어내어 준비합니다.살짝 잘게 다지면 더 골고루 섞여요.비빔 소스 넣.. 2025. 9. 3. 간장게장 황금레시피 – 초보자도 할 수 있는 짜지 않고 감칠맛 폭발 게장 밥도둑의 대명사, 바로 간장게장이죠 🦀🍚밖에서 사 먹으면 가격이 만만치 않고짜기만 한 경우도 많은데요,집에서 직접 만들면 짜지 않고 더 맛있게 즐길 수 있어요!오늘은 초보도 실패 없는 간장게장 황금비율로깔끔하고 감칠맛 나는 레시피를 알려드릴게요.🛒 재료 준비 (게 4~5마리 기준)생물 꽃게 (암게 추천) 4~5마리진간장 2컵물 2컵맛술 1컵설탕 4큰술다시마(10cm) 1장양파 1개청양고추 2~3개홍고추 1개대파 1대마늘 6~8쪽생강 슬라이스 3~4장통후추 약간사과 or 배 1/2개 (선택)👩🍳 간장게장 담그는 법1. 꽃게 손질하기꽃게는 흐르는 물에 솔로 깨끗이 닦아요.배딱지, 아가미는 제거하고 물기를 최대한 제거합니다.깨끗하게 손질하는 게 비린내 제거의 핵심이에요!2. 간장 국물 끓이기냄비에 .. 2025. 9. 3. 꽃게탕 레시피 – 시원하고 얼큰한 국물의 비결(초보자o) 살이 꽉 찬 제철 꽃게, 그냥 쪄 먹어도 맛있지만시원하고 얼큰한 국물요리로 끓이면 한 끼가 더 특별해져요 😊특히 요즘같이 아침저녁으로 쌀쌀할 땐뜨끈한 꽃게탕 한 그릇이면 몸이 절로 풀립니다.오늘은 꽃게탕 맛있게 끓이는 법,국물 맛을 좌우하는 육수와 양념장 황금비율까지 알려드릴게요.🛒 꽃게탕 재료 (3~4인분 기준)꽃게 2~3마리 (생물 or 해동)무 1/4개대파 1대청양고추 1~2개양파 1/2개미나리 한 줌 (선택)다시마 1장국물용 멸치 한 줌물 6컵🧂 양념장 재료 (황금비율)고추장 1큰술고춧가루 2큰술간장 2큰술다진 마늘 1큰술된장 1/2큰술맛술 1큰술새우젓 1작은술 (감칠맛 비법)후추 약간※ 매운맛을 원하면 청양고춧가루 0.5큰술 추가해도 좋아요.👩🍳 꽃게탕 끓이는 법육수 내기냄비에 물, .. 2025. 9. 3. 꽃게 찌는 법 – 초보자용 맛있게 찌는 비법_손질법포함 꽃게 철이 돌아오면 어김없이 생각나는 그 맛!살이 통통하게 오른 꽃게, 제대로 쪄야 제맛이죠 🦀사실 방법은 아주 간단한데,몇 가지 포인트만 알면 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있어요.오늘은 꽃게 찌는 시간과 손질법, 냄새 잡는 팁까지한 번에 정리해드릴게요!🛒 재료 준비꽃게 2~4마리 (싱싱한 생물 꽃게 사용)물소주 or 청주 2~3큰술생강 슬라이스 or 생강즙 약간 (선택)👩🍳 꽃게 손질법살아있는 꽃게는 흐르는 물에 솔로 껍질을 문질러 깨끗이 닦아요.(죽은 꽃게는 선도 확인 후 사용!)배 쪽 뾰족한 뚜껑 부분을 떼어내고,**아가미(잎새 모양 부위)**를 제거하면 비린내를 줄일 수 있어요.물기를 살짝 빼서 찜기에 준비합니다.⏱ 꽃게 찌는 시간 & 방법찜냄비나 찜솥에 물을 3cm 정도 붓고 끓이기 시작합.. 2025. 9. 3. 콩비지찌개 – 고소하고 든든하지만 간편한 찌개 레시피 고소하고 포근한 맛이 매력적인 콩비지찌개,속이 따뜻해지는 느낌이라 겨울은 물론, 사계절 집밥 메뉴로 인기 있어요.특히 밥 한 숟갈 푹 말아 먹으면,든든함과 부드러움이 동시에! 😊오늘은 고기 없이도 충분히 깊은 맛 나는 콩비지찌개 레시피,간단한 재료로 푸짐하게 끓이는 방법을 알려드릴게요.🛒 콩비지찌개 재료 (2~3인분 기준)콩비지 300g (시판용 가능)묵은지 or 김치 1컵대파 1/2대양파 1/2개다진 마늘 1큰술들기름 1큰술고춧가루 1큰술국간장 1큰술소금 약간쌀뜨물 or 물 2컵선택: 돼지고기 앞다리살 or 목살 100g👩🍳 콩비지찌개 끓이는 법재료 준비김치는 먹기 좋게 썰고,양파와 대파도 송송 썰어줍니다.고기를 넣을 경우, 한 입 크기로 잘라 준비해요.김치 볶기냄비에 들기름을 두르고 김치와 .. 2025. 9. 3. 부대찌개 레시피 – 푸짐하고 얼큰한 황금비율 양념장까지 햄, 소시지, 라면사리까지 푸짐하게 들어간 부대찌개,든든하고 얼큰한 국물이 딱 생각날 때가 있죠 🍲밖에서 사 먹는 맛 못지않게,집에서도 충분히 맛있고 진하게 끓일 수 있어요!오늘은 부대찌개 황금레시피부터실패 없는 양념장 비율,맛있게 끓이는 꿀팁까지 다 알려드릴게요.🛒 부대찌개 재료 (2~3인분 기준)스팸 or 햄 1/2캔비엔나 소시지 5~6개대파 1/2대양파 1/2개김치 1컵 (신김치 추천)두부 1/2모라면사리 1개떡국떡 한 줌 (선택)물 2.5컵 (쌀뜨물이나 멸치육수 가능)체다치즈 1장 (선택)🧂 부대찌개 양념장 황금비율고추장 1큰술고춧가루 1.5큰술간장 1.5큰술다진 마늘 1큰술설탕 1작은술후추 약간멸치액젓 or 참치액 0.5큰술 (감칠맛 업!)이 양념은 2인분 기준이에요. 인원수에 따라 비례 .. 2025. 9. 3. 오이냉국 레시피 – 새콤달콤 아삭한 여름국 반찬 더운 여름, 밥만 먹기에는 입맛이 없고시원한 국물이 당길 때 있죠.이럴 땐 오이냉국만큼 딱 맞는 반찬도 없어요! 🥒❄️재료도 간단하고,새콤달콤하게 입맛 돋우는 국물맛이 매력적이에요.금방 만들 수 있으니 한 번 따라 해보세요!🛒 오이냉국 재료 (2~3인분)오이 1개식초 3큰술설탕 1큰술소금 약간간장 0.5큰술 (국간장 또는 진간장)다진 마늘 0.3작은술참깨 약간얼음 또는 찬물 2컵선택 고명: 김가루, 쪽파, 홍고추 약간👩🍳 오이냉국 만드는 법오이 손질오이는 소금으로 겉을 문질러 씻은 뒤가늘게 채썰어 주세요.소금 약간 뿌려 10분 정도 절여 수분을 살짝 뺍니다.오이 헹구기절인 오이는 가볍게 헹군 뒤물기를 꼭 짜서 준비합니다.(이 과정을 거치면 국물이 탁해지지 않아요.)국물 만들기볼에 식초, 설탕, .. 2025. 9. 3. 가지나물무침 – 부드럽고 고소한 여름반찬 레시피 ( 꿀팁o) 여름철 반찬으로 부담 없고 간단하게 만들 수 있는가지나물무침, 은근히 밥도둑이에요 🍆찌거나 데친 가지에 양념만 쓱쓱 무쳐내면부드럽고 고소한 반찬 완성!특히 입맛 없을 때차게 해서 먹으면 더 맛있는 가지나물,오늘 같이 만들어볼까요?🛒 가지나물 재료 (2~3인분)가지 3개소금 0.5작은술다진 마늘 0.5작은술참기름 1큰술국간장 1큰술 (또는 집간장)통깨 약간쪽파 1줄기 (생략 가능) 👩🍳 가지나물무침 만드는 법가지 손질가지는 씻어서 양 끝을 자르고길쭉하게 4등분한 뒤 5cm 정도로 잘라주세요.찌기 또는 데치기찜기에서 3~4분 정도 쪄줍니다.전자렌지를 쓸 경우엔 랩 씌우고 3분 돌려도 OK!너무 오래 찌면 물러지니 식감 살릴 정도로만 익혀요.물기 제거 & 결 따라 찢기찐 가지는 한 김 식힌 후 .. 2025. 9. 3. 열무김치 담그는법 – 아삭하고 시원한 여름김치 레시피 덥고 습한 여름,입맛 없을 때 딱 생각나는 게 바로 열무김치예요! 😋아삭한 식감과 시원한 국물 맛으로밥 말아 먹어도 좋고, 국수랑 곁들여도 찰떡이죠.오늘은 처음 해보는 분도 실패 없는 열무김치 담그는법을 소개할게요.간단한 재료로 집에서도 시원하게 담가보세요.🛒 열무김치 재료 (기본 분량 기준)열무 2단 (약 2kg)굵은소금 1컵 (절임용)쪽파 1줌무 1/2개찹쌀풀 (물 3컵 + 찹쌀가루 3큰술)양파 1개사과 1개마늘 10쪽생강 약간멸치액젓 1/2컵새우젓 2큰술고춧가루 1컵설탕 1큰술 (기호에 따라)👩🍳 열무김치 담그는 순서열무 손질 & 절이기열무는 시든 잎은 떼어내고 깨끗하게 씻어요.먹기 좋은 길이로 자르고 굵은소금을 뿌려 1시간 정도 절입니다.중간에 한 번 뒤집어 주고, 절인 뒤에는 깨끗이 헹.. 2025. 9. 3. 콩국수 만들기 – 진하고 고소한 여름 별미 레시피 무더운 여름철 입맛 없을 때 생각나는고소하고 시원한 콩국수 😋집에서 만들어도 그 맛, 충분히 낼 수 있어요!물론 콩 불리고 삶고 갈고,조금 손은 가지만 그만큼 건강하고 담백한 한 끼가 됩니다.오늘은 진한 콩국수 만드는 법을 소개할게요.🛒 콩국수 재료 (2인분 기준)백태(흰콩) 1컵 (약 180~200g)물 3컵소면 또는 중면 2인분소금 약간오이채, 방울토마토, 달걀 등 고명 (선택)얼음 적당량👩🍳 콩국수 만들기 순서콩 불리기백태는 찬물에 8시간 이상 충분히 불려주세요.여름철엔 냉장고에서 불리면 좋아요.콩 삶기불린 콩을 껍질째 끓는 물에 넣고 10분 정도 삶아요.삶은 후 찬물에 여러 번 헹궈서 껍질을 벗겨줍니다.(껍질은 식감 때문에 제거하는 것이 좋아요.)콩 갈기삶은 콩과 물 2.5~3컵을 믹서에.. 2025. 9. 3. 간장불고기 레시피 – 짭짤하고 달큰한 밥도둑 요리 불고기 하면 빠질 수 없는 한마디,“밥 한 그릇은 기본!”이죠 😋그중에서도 간장 베이스로 만든 간장불고기는아이부터 어른까지 누구나 좋아하는 대표 한식이에요.🛒 간장불고기 재료 (2~3인분)소고기 불고기용 또는 돼지고기 불고기용 (앞다리살, 우둔 등) 400g양파 1개당근 1/3개대파 1대표고버섯 2개 (선택)양배추, 팽이버섯, 청양고추 등 (기호에 따라 추가 가능)양념장 재료 (황금비율)간장 4큰술설탕 1.5큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술후춧가루 약간배즙 or 사과즙 3큰술 (없으면 물로 대체 가능)👩🍳 간장불고기 만드는법고기 손질불고기용 소고기는 한 입 크기로 먹기 좋게 자르고키친타월로 핏물을 제거해줍니다.채소 썰기양파, 당근, 대파, 버섯 등은 채 썰어 준비해요.채소는 고기와 비.. 2025. 9. 3. 잡채 황금레시피 – 쫄깃한 당면과 고소한 간장의 조화 명절이나 생일, 손님 초대상에서 빠지지 않는 인기 메뉴,바로 잡채죠! 😊알맞게 익힌 당면과 채소, 고기의 조화는많은 반찬 중에서도 유난히 손이 자주 가는 맛이에요.오늘은 쫄깃함을 살리면서 간이 잘 밴 잡채 만드는 황금레시피를 소개할게요!🛒 잡채 재료 (4인분 기준)당면 200g소고기(불고기용) 150g시금치 1단당근 1/2개양파 1개표고버섯 2~3개대파 약간계란 2개 (지단용, 선택)소고기 양념간장 1큰술설탕 0.5큰술다진 마늘 0.5큰술참기름 약간후춧가루 약간잡채 양념 (황금비율)간장 4큰술설탕 2큰술참기름 2큰술다진 마늘 1큰술후춧가루 약간통깨 1큰술👩🍳 잡채 황금레시피 만드는 법재료 손질 & 준비당면은 미리 30분 정도 찬물에 불려주세요.시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를.. 2025. 9. 2. 육전 만드는법 – 촉촉하고 부드러운 전통 한식전 황금레시피 명절이나 특별한 날에 빠지지 않는 전 요리,그중에서도 고소하고 부드러운 육전은입에서 살살 녹는 풍미로 사랑받는 메뉴예요 😊특별한 재료 없이도 정갈하게 만들 수 있고,밥반찬으로도 좋고 술안주로도 딱!오늘은 질기지 않고 촉촉한 육전 만드는법을 소개할게요.🛒 육전 재료 (2~3인분 기준)소고기(우둔 또는 홍두깨살) 200g소금, 후춧가루 약간밀가루 약간달걀 2개식용유 적당량곁들임 추천부추겉절이간장초장 (간장 2 : 식초 1 : 설탕 0.5)👩🍳 육전 만드는 순서소고기 손질하기고기는 얇게 썰린 전용 육전용 소고기를 사용하는 게 좋아요.두툼하면 고기망치나 칼등으로 살짝 두드려서 펼쳐줍니다.키친타월로 핏기 제거 후, 소금과 후춧가루로 밑간해요.달걀 준비달걀을 깨서 곱게 풀고, 거품은 걷어내 주세요.부드러운.. 2025. 9. 2. 소갈비찜 레시피 – 부드럽고 깊은 맛의 명절 요리 (팁o) 명절이나 손님 초대상에 빠지지 않는 대표 요리,바로 소갈비찜이죠!잘 삶아낸 갈비에 짭조름하면서도 감칠맛 가득한 양념이 배어남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴예요 😊오늘은 질기지 않고 부드럽게,그리고 깊은 맛이 우러나는 소갈비찜 만드는 법을 소개할게요.🛒 소갈비찜 재료 (4인분 기준)소갈비 1.2~1.5kg무 1/4개당근 1/2개밤, 대추, 은행 (선택)표고버섯 3~4개양파 1/2개대파 1대청양고추 1개 (선택)물 5~6컵갈비 핏물 제거용찬물 넉넉히, 물 교체용양념장 재료진간장 6큰술설탕 2큰술다진 마늘 1.5큰술다진 생강 0.5큰술참기름 1큰술매실청 or 배즙 2큰술후춧가루 약간맛술 3큰술물 4큰술👩🍳 소갈비찜 만드는 법갈비 핏물 빼기찬물에 갈비를 담가서 30분~1시간 정도 핏물을 빼고중간에 1~2번.. 2025. 9. 2. 감바스 알 아히요 – 집에서 간단하게 즐기는 스페인식 새우 요리 와인과 잘 어울리는 가벼운 안주이자,올리브오일 향 가득한 지중해식 요리!바로 오늘 소개할 감바스 알 아히요예요 😊스페인식 마늘 새우 오일 조림이라는 이름답게새우, 마늘, 올리브유만 있으면 뚝딱 만들 수 있고,바게트나 파스타와 함께 곁들여도 정말 맛있어요.🛒 감바스 알 아히요 재료 (2인분)새우 (껍질 제거한 것) 10~12마리마늘 6~8쪽건고추 1~2개 (또는 페퍼론치노)올리브유 약 1컵소금 약간후추 약간파슬리 가루 (선택)바게트 or 식빵 (곁들임용)👩🍳 감바스 알 아히요 만드는 법마늘 준비마늘은 편으로 썰거나 통째로 사용해도 좋아요.→ 향을 내기 위해 너무 얇게 썰진 마세요.새우 손질새우는 껍질을 벗기고, 등에 칼집을 내어 내장을 제거한 뒤키친타월로 물기를 제거해줍니다.올리브유에 마늘 향 내.. 2025. 9. 2. 밀푀유나베 만들기 – 깔끔하고 우아한 전골 레시피 손님 초대요리나 특별한 날 저녁 식사로 딱 어울리는 요리,바로 밀푀유나베입니다.얇은 소고기와 배추를 겹겹이 쌓아 끓이기만 하면,비주얼도 좋고 맛도 깔끔한 전골 요리가 완성돼요 😊오늘은 밀푀유나베를 예쁘고 맛있게 만드는 방법과육수까지 간단하게 준비하는 레시피를 알려드릴게요.🛒 밀푀유나베 재료 (2~3인분 기준)소고기 샤브샤브용 (불고기용도 OK) 300g알배추 또는 배춧잎 1/2포기깻잎 10장표고버섯 3~4개팽이버섯 1봉쑥갓 한 줌당근, 대파, 청양고추 (선택)육수 재료다시마 1장물 4컵국간장 1큰술참치액 1큰술 (또는 액젓)다진 마늘 0.5큰술소금 약간👩🍳 밀푀유나베 만드는 법재료 손질하기배추잎, 깻잎, 고기를 같은 크기로 준비하고버섯과 쑥갓도 씻어 물기를 빼주세요.→ 배추는 겉잎보다 속잎이 부.. 2025. 9. 2. 전 종류 – 집에서 간단하게 만드는 인기 전요리 모음 비 오는 날이나 명절, 아니면 그냥 밥상에 하나 올리고 싶은 날에도전 요리는 빠질 수 없죠!고소하고 바삭하게 부쳐낸 전은밥반찬은 물론, 술안주로도 최고예요 😊이번엔 집에서 만들기 쉬운 대표 전 요리 8가지 레시피를한 번에 모아 정리해봤어요!1. 부추전 레시피 – 향긋한 봄철 전요리간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있는 부추전!쫄깃한 반죽에 부추 향이 살아있어 입맛 돋우기 딱 좋아요.2. 감자전 만드는법 – 바삭하게 실패 없는 비율감자를 갈아 전분까지 활용하면겉바속쫀 감자전이 완성돼요! 아이들도 좋아하는 메뉴예요.3. 김치전 황금레시피 – 신김치 활용 최고의 전김치 하나면 가능한 요리!적당한 고추가루와 부침가루 비율로 매콤하고 바삭하게.4. 동그랑땡 만들기 – 명절에 빠질 수 없는 인기 전다진 고기와 야채를 .. 2025. 9. 2. 뼈다귀해장국 만들기 – 진하고 얼큰한 해장국 레시피 국밥 좋아하시는 분이라면 한 번쯤 뼈다귀해장국 생각나셨을 거예요.묵직한 뼈육수에 시원하고 얼큰한 국물이 어우러진 그 맛,집에서도 충분히 만들 수 있다는 거 아셨나요? 😊오늘은 사골보다 간단하게, 감자탕 느낌으로 끓이는 뼈다귀해장국 레시피를 알려드릴게요!🛒 뼈다귀해장국 재료 (2~3인분 기준)돼지 등뼈 1kg감자 2개대파 1대깻잎 10장배추 우거지 or 삶은 시래기 1줌된장 1큰술고추장 1큰술고춧가루 2큰술국간장 1.5큰술다진 마늘 1큰술생강 약간들깨가루 2큰술청양고추 1개 (선택)소금, 후추 약간👩🍳 뼈다귀해장국 끓이는법등뼈 핏물 빼기찬물에 등뼈를 23시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다.중간에 물을 23번 갈아주세요.한 번 삶아내기 (잡내 제거)냄비에 물을 끓이고 등뼈를 5분 정도 데친 후찬물에 깨.. 2025. 9. 2. 김치전 바삭하게 만드는 법 – 실패 없는 황금비율 레시피 비 오는 날 생각나는 대표 전 요리, 바로 김치전이죠!특히 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부쳐졌을 때 그 매력은 배가돼요 😊오늘은 바삭한 김치전을 집에서도 쉽게 만드는 황금비율 반죽법과 꿀팁을 알려드릴게요.🛒 김치전 재료 (2~3인분 기준)신김치 1컵 (잘게 썬 것)부침가루 1컵물 2/3컵김치국물 2큰술설탕 1/2작은술 (신맛 잡기용)식용유 넉넉히청양고추 1개 (선택)대파 약간 (선택)👩🍳 바삭한 김치전 만드는 법김치 준비신김치는 가위로 송송 썰고, 너무 물기가 많으면 살짝 짜주세요.국물은 따로 2큰술 덜어둡니다.반죽 만들기볼에 부침가루 1컵, 물 2/3컵, 김치국물, 설탕을 넣고 섞어요.여기에 김치, 청양고추, 대파를 넣고 가볍게 섞습니다.→ 되직한 반죽이 바삭함의 비결! 너무 묽으면 눅눅해져요.. 2025. 9. 2. 콩나물국 끓이는법 – 개운하고 시원한 집밥 국물 레시피 속이 답답하거나 숙취 해소가 필요할 때,딱 떠오르는 국이 바로 콩나물국이죠!간단하지만 시원하고 깊은 맛이 나는국물 요리의 대표주자예요 😊오늘은 깔끔하게 끓이는 기본 콩나물국 레시피를 소개할게요.밥 말아 한 그릇 뚝딱 가능한 집밥 메뉴로 딱이에요!🛒 콩나물국 재료 (2~3인분 기준)콩나물 200g물 5컵대파 1/2대다진 마늘 1작은술국간장 1.5큰술소금 약간 (간 맞추기용)다시마 1장 (선택)청양고추 1개 (선택)👩🍳 콩나물국 끓이는법콩나물 씻기흐르는 물에 콩나물을 깨끗하게 씻어 준비합니다.껍질이 떨어진 건 털어내 주면 더 깔끔해요.물 끓이기냄비에 물 5컵과 다시마를 넣고 약불에서 살짝 우린 후다시마는 건져냅니다. (없어도 무방해요!)콩나물 넣기물이 끓기 시작하면 콩나물을 한 번에 넣고뚜껑은 절대.. 2025. 9. 2. 두부부침 만드는 법 – 겉바속촉 간단 반찬 레시피 집밥 반찬으로 빠지지 않는 재료 중 하나가 바로 두부죠!그중에서도 가장 손쉽고 맛있게 즐길 수 있는 요리가 두부부침이에요.기름에 노릇하게 구워내면 겉은 바삭, 속은 촉촉해서밥과 함께 먹으면 너무 든든하답니다 😊오늘은 기본 두부부침 레시피와 함께맛있게 굽는 팁도 함께 알려드릴게요.🛒 두부부침 재료 (2~3인분 기준)부침용 두부 1모소금 약간식용유 2큰술부침가루나 전분가루 (선택)🥣 양념간장 (선택)간장 2큰술물 1큰술다진 파 1큰술다진 마늘 1/2작은술참기름 1작은술고춧가루, 통깨 약간👩🍳 두부부침 만드는 법두부 물기 제거하기두부는 키친타월로 감싸서 10분 정도 눌러 물기를 빼주세요.물기를 빼야 튀지 않고 바삭하게 구워져요.적당한 크기로 자르기두부는 먹기 좋은 크기로 자르는데,도톰하게 썰면 겉바.. 2025. 9. 2. 순대볶음 레시피 – 야식·술안주로 딱 좋은 간단한 분식 메뉴 분식집 가면 꼭 먹는 메뉴 중 하나, 바로 순대볶음이죠!쫄깃한 순대에 아삭한 야채, 그리고 매콤달콤한 양념까지 더해지면진짜 밥 반찬, 야식, 술안주 어떤 걸로도 최고예요. 🍻오늘은 집에서도 분식집 느낌 그대로간단하게 순대볶음을 만드는 방법을 알려드릴게요!🛒 순대볶음 재료 (2~3인분 기준)순대 400g (데쳐서 한입 크기로 자르기)양배추 2컵 정도 (굵게 채썰기)양파 1/2개대파 1/2대당근 조금 (선택)깻잎 5장 (선택)식용유 약간통깨 약간🥣 양념장 재료 (황금비율)고추장 1큰술고춧가루 1.5큰술간장 1큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술후추 약간물 2~3큰술 (농도 조절용)👨🍳 순대볶음 만드는 법재료 손질하기순대는 미리 데쳐서 식힌 후 잘라두고,양배추·양파·당근·대파 등은 먹기 좋.. 2025. 9. 2. 어묵국 레시피 – 속 따뜻해지는 간단한 국물요리 날씨가 쌀쌀해질 때 생각나는 따뜻한 국물,그중에서도 빠르고 간단하게 끓일 수 있는 게 바로 어묵국이에요.어묵만 있어도 금방 한 그릇 뚝딱 만들 수 있어서아침 국으로도, 야식 국물로도 참 좋죠 😊오늘은 맑고 깔끔한 어묵국 레시피를황금비율 육수와 함께 알려드릴게요!🛒 어묵국 재료 (2~3인분 기준)사각 어묵 3~4장 (먹기 좋게 썰기)* 어묵은 집에 있는 어떤 어묵도 괜찮아요.무 5cm 두께 정도 (나박하게 썰기)대파 1/2대 (송송 썰기)다시마 1조각 (5×5cm)멸치 5~6마리물 4컵 (약 800ml)🥣 양념 재료국간장 1.5큰술다진 마늘 1작은술소금 약간후추 약간👩🍳 어묵국 끓이는 법육수 내기냄비에 물 4컵, 다시마, 멸치를 넣고 중약불에서 10분 정도 끓여 육수를 냅니다.다시마는 5분쯤 후.. 2025. 9. 2. 김말이 만들기 – 바삭하고 쫀득한 분식집 스타일 김말이 튀김 분식집에서 떡볶이만큼 인기가 많은 메뉴, 바로 김말이 튀김이에요!쫀득한 당면을 김에 돌돌 말아 튀기면 겉은 바삭하고 속은 촉촉~떡볶이 국물에 푹 찍어 먹는 그 맛, 생각만 해도 군침이 돌죠 😋집에서도 어렵지 않게 만들 수 있는 김말이,튀김옷 바삭하게 입히는 비법과 함께 알려드릴게요.🛒 김말이 재료 (약 10개 분량)당면 100g김 (김밥용) 2~3장당근 1/4개 (채 썰기)양파 1/4개 (채 썰기)부추 약간 (선택)간장 1큰술참기름 1작은술후추 약간소금 약간🥣 튀김 반죽 재료튀김가루 1컵찬물 3/4컵전분가루 2큰술소금 약간🛢️ 튀김용 식용유 충분히👩🍳 김말이 만드는 방법당면 삶기끓는 물에 당면을 7분 정도 삶아 찬물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 제거하고,가위로 2~3번 잘라주세요.속 재료 볶.. 2025. 9. 1. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 9 다음 반응형
