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날씨가 쌀쌀해질 때 생각나는 따뜻한 국물,그중에서도 빠르고 간단하게 끓일 수 있는 게 바로 어묵국이에요.어묵만 있어도 금방 한 그릇 뚝딱 만들 수 있어서아침 국으로도, 야식 국물로도 참 좋죠 😊오늘은 맑고 깔끔한 어묵국 레시피를황금비율 육수와 함께 알려드릴게요!🛒 어묵국 재료 (2~3인분 기준)사각 어묵 3~4장 (먹기 좋게 썰기)* 어묵은 집에 있는 어떤 어묵도 괜찮아요.무 5cm 두께 정도 (나박하게 썰기)대파 1/2대 (송송 썰기)다시마 1조각 (5×5cm)멸치 5~6마리물 4컵 (약 800ml)🥣 양념 재료국간장 1.5큰술다진 마늘 1작은술소금 약간후추 약간👩‍🍳 어묵국 끓이는 법 육수 내기냄비에 물 4컵, 다시마, 멸치를 넣고 중약불에서 10분 정도 끓여 육수를 냅니다.다시마는 5분쯤 ..

분식집에서 떡볶이만큼 인기가 많은 메뉴, 바로 김말이 튀김이에요!쫀득한 당면을 김에 돌돌 말아 튀기면 겉은 바삭하고 속은 촉촉~떡볶이 국물에 푹 찍어 먹는 그 맛, 생각만 해도 군침이 돌죠 😋집에서도 어렵지 않게 만들 수 있는 김말이,튀김옷 바삭하게 입히는 비법과 함께 알려드릴게요.🛒 김말이 재료 (약 10개 분량)당면 100g김 (김밥용) 2~3장당근 1/4개 (채 썰기)양파 1/4개 (채 썰기)부추 약간 (선택)간장 1큰술참기름 1작은술후추 약간소금 약간🥣 튀김 반죽 재료튀김가루 1컵찬물 3/4컵전분가루 2큰술소금 약간🛢️ 튀김용 식용유 충분히👩‍🍳 김말이 만드는 방법당면 삶기끓는 물에 당면을 7분 정도 삶아 찬물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 제거하고,가위로 2~3번 잘라주세요.속 재료 볶..

떡볶이는 언제 먹어도 질리지 않는 국민 간식이죠.맵고 달달한 국물에 쫄깃한 떡이 어우러지면진짜 밥도둑, 간식 도둑이 따로 없어요! 😋오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는떡볶이 황금레시피를 소개할게요.양념장 비율만 정확히 지키면 분식집 저리 가라예요!🛒 떡볶이 재료 (2~3인분 기준)떡볶이 떡 300g (말랑한 떡이면 바로 사용, 딱딱하면 물에 불리기)어묵 2~3장 (먹기 좋게 자르기)대파 1/2대 (송송 썰기)양파 1/4개 (채썰기, 선택)물 or 다시마 육수 2컵 (약 400ml)삶은 달걀, 치즈, 라면사리 (선택)🧂 떡볶이 양념장 황금비율고추장 1.5큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1작은술후추 약간💡 취향에 따라 고추장과 고춧가루 양은 조절 가능해요.더 맵게 ..

보쌈, 삼겹살, 수육과 함께 먹으면 궁합이 딱 맞는 밑반찬,바로 부추 겉절이예요.양념을 넣고 무치기만 하면 되는 초간단 레시피지만,한 끼의 맛을 좌우할 만큼 중요한 존재랍니다 😊향긋한 부추에 새콤달콤한 양념이 더해지면고기와 밥이 끝도 없이 들어가요.오늘은 부추 겉절이 황금비율 양념장과 맛있게 무치는 법을 알려드릴게요.🛒 부추 겉절이 재료 (2~3인분 기준)부추 100g고춧가루 1큰술액젓 1큰술 (또는 국간장)설탕 1작은술식초 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 약간—🥄 선택 재료 (더 맛있게 즐기기)양파 채 썬 것 조금청양고추 얇게 썬 것 약간무채 약간👩‍🍳 부추 겉절이 만드는 법부추 손질하기부추는 시든 끝을 자르고 4~5cm 길이로 잘라 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.물기를 최대한 털고 ..

고기 요리 중에서도 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴, 바로 보쌈이에요.기름기 적당한 삼겹살이나 앞다리살을 부드럽게 삶아김치나 쌈채소와 함께 먹으면 정말 든든하고 맛있죠 😊특히 손님상이나 주말 가족 식사 메뉴로도 제격이에요.오늘은 잡내 없이 촉촉하게 삶는 보쌈 고기 삶는 법,그리고 맛있게 먹는 쌈 구성까지 알려드릴게요!🛒 보쌈 재료 (3~4인분 기준)삼겹살 or 앞다리살 800g대파 1대양파 1개통마늘 5~6쪽생강 2~3쪽월계수잎 2장통후추 약간된장 1큰술커피 or 소주 약간 (선택)—🥗 함께 먹을 쌈 재료배추속잎, 상추, 깻잎 등무쌈 or 묵은지새우젓, 쌈장, 마늘, 청양고추부추겉절이, 열무김치, 깍두기 등도 추천!👨‍🍳 보쌈 고기 삶는 방법고기 준비하기고기는 찬물에 20분 정도 담가 핏물을 빼주세..

비 오는 날, 막걸리 한 잔 생각나는 그날,입맛 없을 때도 뚝딱 만들어 먹기 좋은 메뉴가 바로 부추전이죠.손질 간단하고, 재료도 심플한데 맛은 고소하고 바삭해서한 번 만들면 꼭 다시 찾게 되는 메뉴예요 😊오늘은 밀가루와 부추의 황금 비율, 바삭하게 부치는 팁까지실전 중심으로 정리해드릴게요.🛒 부추전 재료 (2~3인분 기준)부추 1줌 (약 100g)양파 1/2개부침가루 1컵 (또는 밀가루 3/4컵 + 전분 1/4컵)물 1컵소금 약간식용유 넉넉히—🥄 취향에 따라 추가할 재료 (선택)홍고추 or 청양고추당근 약간깻잎, 애호박 채, 오징어 조각 등👩‍🍳 부추전 만드는 법재료 손질부추는 4~5cm 길이로 자르고,양파와 당근은 채 썰어줍니다.(홍고추는 고명처럼 썰면 색감이 예뻐요)반죽 만들기볼에 부침가루,..

반찬이나 전 요리에 뭔가 2% 부족한 날,톡 쏘고 감칠맛 나는 간장소스 하나만 있으면음식의 맛이 확 살아나죠!특히 청양고추 간장소스는매콤함과 짭짤함, 새콤함까지 한 번에 잡아주는만능 밥도둑 양념장이에요 😊두부부침, 부추전, 달걀찜, 심지어 고기 찍어 먹어도 잘 어울려요.🛒 청양고추 간장소스 재료간장 4큰술물 2큰술식초 1큰술설탕 1/2큰술다진 청양고추 1개다진 대파 1큰술다진 마늘 1/2큰술참기름 1/2큰술통깨 약간—👩‍🍳 만들기 순서청양고추와 대파 손질하기청양고추는 잘게 다지고, 대파도 송송 썰어 준비해요.양념 섞기볼에 간장, 물, 식초, 설탕을 넣고 먼저 녹여줍니다.여기에 다진 청양고추, 대파, 마늘을 넣고 섞어요.마무리 풍미 더하기마지막에 참기름과 통깨를 뿌려주면 완성!취향에 따라 레몬즙 몇..

집밥이 생각날 때 딱 떠오르는 메뉴 중 하나, 바로 순두부찌개예요.부드러운 순두부에 얼큰한 국물 한 숟갈이면 속이 확 풀리는 그 맛!조리법도 간단하면서도, 깊은 맛을 내는 황금비율만 익혀두면집에서도 식당 부럽지 않은 순두부찌개를 즐길 수 있어요 😊오늘은 얼큰하고 구수한 순두부찌개 끓이는 법,그리고 감칠맛 살리는 팁까지 함께 소개해드릴게요.🛒 순두부찌개 재료 (1~2인분 기준)순두부 1팩돼지고기(앞다리살 or 다짐육) 80g양파 1/4개대파 약간청양고추 1개계란 1개식용유 1큰술물 or 멸치육수 1.5컵—🥄 양념장 황금비율고춧가루 1.5큰술고추기름 or 참기름 1큰술다진 마늘 1큰술국간장 1큰술새우젓 1작은술 (또는 액젓)소금, 후추 약간 👩‍🍳 순두부찌개 끓이는 방법 1. 재료 준비양파는 채 썰..

감자 한두 개만 있으면 뚝딱 만들어지는 감자채전!겉은 바삭, 속은 쫀득한 식감이 매력이라 출출할 때나 간단한 반찬으로도 딱이에요.기본 재료로도 충분히 맛있게 만들 수 있고,기호에 따라 양파, 당근 등을 추가해도 잘 어울립니다 😊 오늘은 감자채전 만들기 황금비율과 바삭하게 굽는 팁까지 함께 소개할게요. 🛒 감자전 재료 (2장 분량 기준) 감자 2개소금 약간부침가루 or 밀가루 1.5큰술식용유 적당량(선택) 양파, 당근, 쪽파 약간 🥣 감자전 만드는 법 1. 감자 손질하기껍질을 벗긴 감자를 채칼이나 칼로 가늘게 채 썰어주세요.물에 헹구지 않고 그대로 사용해야 전이 바삭해져요. 2. 채소 추가 (선택)양파나 당근, 쪽파를 함께 채 썰어 넣으면식감도 좋아지고 색감도 예뻐져요. 3. 반죽 섞기채 썬 감..

안녕하세요! 냉장고 문을 열었을 때, 이것 하나만 넉넉하게 만들어 두면 왠지 모르게 마음이 든든해지는 반찬이 있죠.김이 모락모락 나는 흰쌀밥 위에 척 올려 먹어도 맛있고, 도시락 반찬으로 싸가도 인기가 최고인 메뉴!바로 **'어묵볶음' (오뎅볶음)**입니다.그런데 이 '국민 밑반찬' 어묵볶음이 은근히 까다롭다는 사실, 알고 계셨나요?"왜 내가 만든 어묵볶음은 식으면 딱딱하게 굳어버릴까?", "파는 것처럼 윤기가 좌르르 흐르면서 감칠맛이 나지 않고왠지 맛이 겉돌아", "어묵 특유의 기름 냄새(잡내)가 나는 것 같아."이런 고민, 한 번쯤 해보셨을 겁니다.오늘은 여러분의 모든 고민을 해결해 줄, 식당 이모님의 비법이 담긴 **'어묵볶음 황금레시피'**를 준비했습니다.오늘 제가 알려드리는 **'단 하나의 핵심..

국밥이나 찌개 옆에 빠질 수 없는 반찬, 바로 깍두기죠!입안에서 아삭하게 씹히는 식감에 시원한 국물까지 곁들이면밥 한 공기는 금세 비워버리게 돼요.오늘은 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 깍두기 담그는 황금 비율을 알려드릴게요.풀국 없이도 충분히 맛있고, 익히면 시원한 맛이 매력적이에요 😊🛒 깍두기 재료 (무 1개 기준)무 1개 (중간 크기 약 2.5kg 정도)굵은소금 2큰술설탕 1큰술 (절일 때 사용)—🥣 양념장 재료고춧가루 5큰술멸치액젓 3큰술새우젓 1큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술설탕 1큰술찹쌀풀 or 생수 3큰술쪽파 or 대파 약간 (선택)—👩‍🍳 깍두기 담그는 순서무 손질하기껍질을 벗기고 1.5~2cm 크기의 정사각형으로 깍둑 썰기 해주세요.너무 작으면 숨이 빨리 죽고, 너무 크면..

📱 [1단계] 휴대폰에서 사진을 Keep에 저장네이버 앱 실행 (또는 네이버 Keep 앱)하단 메뉴에서 ≡ 더보기 > Keep 선택오른쪽 하단 [ + ] 버튼 클릭‘사진’ 선택 → 원하는 사진 선택 후 ‘저장’📌 사진은 자동으로 내 네이버 계정의 Keep에 업로드됩니다.💻 [2단계] PC에서 사진 다운로드PC에서 브라우저 열고 https://keep.naver.com 접속같은 네이버 계정으로 로그인목록에서 방금 업로드한 사진 클릭오른쪽 상단 [다운로드 버튼 ⬇] 클릭하여 저장💡 추가 팁📁 여러 장의 사진을 한 번에 선택하여 업로드 가능📂 Keep은 폴더 기능으로 정리도 가능🔒 Keep은 비공개 저장이 기본이라 보안 걱정 없음🧾 메모 기능과 함께 사진에 설명도 추가 가능

이유식을 마친 우리 아이,이제는 본격적인 밥반찬을 시작할 시기죠?하지만 짜거나 맵지 않게, 소화도 잘 되게 만드는 게 중요해요.오늘은 아이에게 처음 해주는 반찬으로 적당한 3가지 레시피를 알려드릴게요.🥕 1. 당근두부전재료부드러운 두부 1/2모당근 1/4개달걀 1개부침가루 1큰술식용유 소량만드는법당근은 곱게 다져서 살짝 데쳐주세요.두부는 물기 빼고 으깨줍니다.으깬 두부 + 당근 + 계란 + 부침가루를 섞어요.작은 동그랗게 팬에 약불로 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.✔️ 짜지 않게 간은 생략하고 재료 맛만으로도 충분히 맛있어요!🥔 2. 감자조림 (간장 대신 채수로 조림)재료감자 1개양파 약간채수 or 물 1/2컵참기름 1/2작은술간장 1/2작은술 (12개월 이상 가능)만드는법감자는 깍둑썰기해서 물에 5분 ..

안녕하세요! 새콤달콤한 케첩 소스에 굴러다니는 탱글탱글한 비엔나소시지! 오늘 소개해 드릴 메뉴는, 밥상 위에서는 든든한 **아이 반찬**이 되어주고, 늦은 밤에는 시원한 맥주 한 잔을 부르는 최고의 **소주안주**가 되어주는, 국민 반찬 소시지 케첩볶음, 일명 **'쏘야'**입니다. 아삭한 채소와 쫄깃한 소시지, 그리고 입에 착 감기는 '단짠' 소스의 조화는 남녀노소 누구나 사랑할 수밖에 없는 맛이죠. 특히 **자취요리**나 **캠핑요리**로도 이만한 초간단 메뉴가 없습니다. 하지만 "집에서 만들면 채소에서 물이 나와 싱거워요", "케첩 맛만 너무 시큼해요", "윤기가 없어요" 하는 실패 경험 때문에, '쏘야'는 그저 그런 반찬이라고만 생각하셨을지 모릅니다. 오늘, 더 이상 실패는 없습니다! 채소에서 물..

밥상에 빠지지 않는 인기 반찬,바로 계란말이죠!간단한 재료로 만들 수 있고,도시락, 아침 반찬, 아이 반찬까지 활용도 최고!오늘은 모양도 맛도 예쁜 계란말이 레시피를 소개할게요.🛒 계란말이 재료 (2~3인분 기준)재료분량계란4개소금1/3작은술대파1큰술 (잘게 다진 것)당근 (선택)1큰술 (잘게 다진 것)식용유약간✅ 양파, 피망, 햄, 치즈 등 원하는 재료를 추가해도 좋아요!🍳 계란말이 만드는 법1. 재료 준비계란은 볼에 깨서 소금과 함께 잘 풀어줍니다.대파와 당근은 곱게 다져서 계란물에 넣고 섞어요.2. 팬 예열중약불에서 팬을 달군 뒤키친타월로 식용유를 얇게 펴 발라주세요.3. 계란물 붓기계란물을 조금만 부어 얇게 펴줍니다.가장자리가 익기 시작하면 끝부터 살살 말기 시작하세요.4. 계란물 추가하며 말..

🍙 참치마요 주먹밥 만드는 법1. 참치 준비하기참치캔은 기름을 잘 짜서 준비해주세요.다진 양파가 있다면, 찬물에 살짝 담갔다가 물기 제거 후 섞으면 더 깔끔한 맛이 납니다.2. 참치마요 속 만들기**참치 + 마요네즈 + 간장(또는 소금)**을 넣고 골고루 섞어 속재료를 만듭니다.취향에 따라 후추나 청양고추 약간 넣어도 좋아요!3. 밥 양념하기따뜻한 밥에 참기름, 소금 약간, 김가루, 통깨를 넣고 섞어주세요.밥이 너무 뜨거우면 마요네즈가 녹아버리니 약간 식힌 밥이 좋아요.4. 주먹밥 만들기밥을 한 덩이 집어 손바닥 위에 올리고 가운데에 참치마요 속을 넣은 뒤동그랗게 감싸며 한입 크기로 모양을 잡아주세요.원한다면 김밥용 김으로 테두리를 감싸도 보기 좋고 맛도 더해져요! 💡 맛있게 즐기는 팁참치 대신 볶은..

김치 담기엔 번거롭고,그냥 무쳐 먹자니 밍밍할까 걱정되시죠?하지만 정확한 양념 비율만 알면무생채는 정말 간단하고 맛있는 밥도둑 반찬이 된답니다!지금부터 실패 없는 무생채 황금레시피를 소개할게요 🥢🛒 무생채 재료 (2~3인분 기준)재료양무1/3개 (약 300g)고춧가루1.5큰술소금1작은술설탕1작은술식초1큰술다진 마늘0.5큰술대파 (송송 썬 것)1큰술참기름1작은술통깨약간🥣 무생채 만드는 법1. 무채 썰기무는 껍질을 벗기고 채칼이나 칼로 곱게 채 썰어주세요.너무 가늘면 숨이 죽고, 너무 두꺼우면 양념이 안 배니적당한 굵기로 써는 것이 좋아요.2. 소금 절이기썰어둔 무에 소금 1작은술을 뿌려 10분 정도 절입니다.절여진 무는 가볍게 물기를 짜주세요.물기를 너무 꽉 짜면 질겨지고, 안 짜면 물이 생겨요.3...

고등어 조림, 좋아하시나요?생선 요리는 어렵게 느껴질 수 있지만, 의외로 몇 가지 팁만 알면 누구나 쉽게 만들 수 있어요.특히 고등어는 가격도 착하고 영양도 풍부해서 자주 먹기 좋은 생선이죠.오늘은 비린내 없이 감칠맛 가득한 고등어 조림 만드는 법을 소개할게요 😊🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)고등어 1마리 (손질된 생물 또는 손질 냉동)감자 1~2개양파 1/2개대파 1/2대청양고추 1개 (선택)무 1/4개 (있다면 추가하면 시원해요)물 1.5컵🧂 양념장 황금비율고추장 1큰술고춧가루 1큰술간장 3큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술생강즙 또는 생강가루 약간맛술 2큰술후추 약간👉 비린내 제거용으로 생강, 맛술, 청주 중 1가지는 꼭 넣어주세요!👨‍🍳 고등어 조림 만드는 법재료 손질하기고등어는 흐르는 ..

고기 찍어 먹을 소스 고민될 때,튀김을 더 맛있게 즐기고 싶을 때,딱 필요한 게 바로 청양마요소스입니다!청양고추의 칼칼함과 마요네즈의 부드러움,여기에 감칠맛 업그레이드까지 더한 황금레시피 알려드릴게요!🛒 청양마요소스 재료재료양마요네즈3큰술청양고추1~2개 (기호에 따라)다진 마늘0.3큰술간장 or 참치액0.5큰술식초0.5큰술설탕0.5작은술레몬즙 (선택)약간후추톡톡 (기호에 따라)🥣 청양마요소스 만드는 법 1. 청양고추 손질청양고추는 송송 잘게 다져주세요.씨를 제거하면 덜 맵고 깔끔한 맛, 씨째 사용하면 더 매콤해져요! 2. 재료 섞기볼에 마요네즈, 다진 청양고추, 다진 마늘, 간장(또는 참치액), 식초, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.기호에 따라 레몬즙 한두 방울 추가하면 느끼함이 잡혀요. 3. 숙성 (..

🛒 재료 (2~3인분)오징어 1마리 (몸통과 다리 포함)양파 1/2개대파 1/2대당근 약간양배추 한 줌청양고추 1개 (선택)식용유 1큰술통깨, 참기름 약간🧂 양념장 황금비율고추장 1.5큰술고춧가루 1큰술간장 1.5큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술맛술 1큰술후추 약간물 2큰술 (또는 멸치육수)※ 맵기 조절은 고춧가루/청양고추 양으로 조절하세요👩‍🍳 만드는 법1. 오징어 손질내장과 껍질 제거 후 깨끗이 씻고, 먹기 좋은 크기로 썰기칼집을 넣으면 양념이 잘 배고 식감도 좋아요2. 채소 썰기양파, 당근, 양배추는 채 썰고대파와 청양고추는 어슷하게 썰기3. 양념장 만들기미리 분량대로 양념장을 섞어 준비4. 볶기팬에 식용유를 두르고 대파 먼저 볶아 파기름을 내요오징어를 넣고 중불에서 30초~1분 정도만 살짝 ..