에그드랍 샌드위치 만들기: 10분 완성! 카페보다 맛있는 황금레시피

안녕하세요! 요즘 브런치 카페에서 가장 핫한 메뉴, 바로 에그드랍 샌드위치입니다.

 

두툼한 식빵 사이를 가득 채운 부드러운 스크램블 에그와 단짠 소스의 조화가 정말 매력적이죠.

 

집에서 만들기는 어려울 것 같지만, 몇 가지 포인트만 알면 10분 만에 카페 비주얼 그대로 근사한 샌드위치를 만들 수 있답니다.

 

오늘은 전문점 부럽지 않은 맛과 비주얼을 자랑하는 에그드랍 샌드위치 황금레시피를 소개해 드릴게요. 간단한 아침 식사나

 

주말 브런치 메뉴로 강력 추천합니다!

 

맛 보장! 에그드랍 샌드위치 황금레시피 재료

 

[주재료] (1인분 기준)

• 통식빵 또는 브리오슈 식빵 1개 (두께 4cm 이상)
• 계란 2개
• 슬라이스 햄 1장
• 슬라이스 체다 치즈 1장
• 버터 1큰술

[스크램블 에그 밑간]

• 우유 2큰술
• 설탕 1/2작은술
• 소금 한 꼬집

[소스 재료]

• 마요네즈 2큰술
• 스리라차 소스 1작은술 (또는 케첩)
• 연유 1큰술

카페 스타일 에그드랍 샌드위치 맛있게 만드는 법 (단계별 레시피)

1단계: 식빵 준비하기

 

두툼한 식빵은 칼집을 깊게 내어 반으로 갈라질 정도로 잘라주되, 밑부분은 1cm 정도 남겨두어 연결되게 합니다.

 

달군 팬에 버터 1큰술을 녹이고, 식빵의 안쪽 면을 노릇노릇하게 구워주세요. 버터 향이 배어 훨씬 풍미가 좋아집니다.

 

2단계: 부드러운 스크램블 에그 만들기 (핵심 비법!)

 

그릇에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 우유, 설탕, 소금을 넣어 곱게 풀어줍니다.

 

가장 중요한 팁! 약불로 예열한 팬에 남은 버터를 두르고 계란물을 부은 후, 젓가락으로 계속 휘저어가며

 

몽글몽글하고 촉촉하게 익혀주세요. 계란이 70~80% 정도만 익었을 때 불을 끄는 것이 부드러운 식감의 핵심입니다.

 

3단계: 소스 만들기 및 재료 조합하기

 

마요네즈와 스리라차 소스를 섞어 매콤한 '스리라차 마요 소스'를 만듭니다.

 

노릇하게 구운 식빵 안쪽에 스리라차 마요 소스를 바르고, 슬라이스 햄과 체다 치즈를 반으로 접어 넣어줍니다.

 

4단계: 샌드위치 완성하기

 

치즈와 햄을 넣은 식빵 사이에 방금 만든 따뜻하고 부드러운 스크램블 에그를 가득 채워 넣어주세요.

 

마지막으로 샌드위치 위에 달콤한 연유를 지그재그로 뿌려주면 단짠맵의 완벽한 조화, 에그드랍 샌드위치 완성입니다!

 

기호에 따라 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요.

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