간장국수 만드는 법, 간단하지만 깊은 맛의 비밀

 

요리하기 귀찮은 날, 뭔가 간단하게 한 그릇 하고 싶을 때
소박하지만 진한 간장국수가 딱이죠!
재료는 최소로, 맛은 최고로!
오늘은 간장국수 황금비율과 함께
간단하게 맛내는 꿀팁까지 정리해볼게요.

---

🛒 간장국수 재료 (1인분 기준)

• 소면 1인분
• 진간장 1.5큰술
• 설탕 1작은술
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 0.5작은술
• 깨소금 약간
• 김가루, 쪽파 (선택)

👉 옵션 토핑: 반숙 계란, 어묵채, 오이채, 김치 곁들임

---

🍜 간장국수 만드는 방법

1. 소면 삶기

• 끓는 물에 소면을 넣고 3~4분간 삶아주세요
• 끓어오를 때 찬물 한 컵 넣고 다시 끓이는 과정을 1~2번 반복
• 삶은 소면은 찬물에 헹궈 전분 제거 후 물기 꽉 짜기

면발 쫄깃한 비결은 ‘찬물 헹굼’ + ‘물기 제거’!

---

2. 양념장 만들기

작은 볼에

• 진간장 1.5큰술
• 설탕 1작은술
• 다진 마늘
• 참기름
• 깨소금을 섞어
  간장양념장을 준비해요.

✔️ 간장 양념은 미리 만들어두면 풍미가 더 살아나요

---

3. 비벼서 담기

• 삶은 면에 간장양념장을 넣고 조물조물 비벼주세요
• 너무 세게 비비지 말고 부드럽게 양념이 잘 섞이도록
• 그릇에 담은 후
  김가루, 쪽파, 반숙계란, 김치 등을 곁들이면 완성!

---

💡 맛있게 먹는 팁

• 간장은 진간장 or 국간장 취향 따라 사용
• 식초 0.5큰술 추가하면 새콤한 풍미
• 고춧가루 살짝 넣으면 매콤 간장국수로 변신
• 기름기 있는 반찬보다 김치류나 오이무침과 잘 어울림
•  

---

📎 함께 보면 좋은 간단요리

• [비빔국수 황금비율 레시피]
• [참치김치볶음밥 10분 완성]
• [계란토스트 아침 한 끼 끝내기]

---

✍️ 마무리 한마디

간장국수는 최소한의 재료로 최고의 만족을 주는 요리예요.
아침엔 따뜻하게, 더운 날엔 찬물로 헹궈 시원하게!
소박한 국수 한 그릇으로 오늘도 맛있는 하루 보내세요 🍽️

공감과 댓글은 다음 레시피 작성에 큰 힘이 됩니다 :)