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밥상에 빠지지 않는 인기 반찬,
바로 계란말이죠!
간단한 재료로 만들 수 있고,
도시락, 아침 반찬, 아이 반찬까지 활용도 최고!
오늘은 모양도 맛도 예쁜 계란말이 레시피를 소개할게요.
🛒 계란말이 재료 (2~3인분 기준)
재료분량
| 계란 | 4개 |
| 소금 | 1/3작은술 |
| 대파 | 1큰술 (잘게 다진 것) |
| 당근 (선택) | 1큰술 (잘게 다진 것) |
| 식용유 | 약간 |
✅ 양파, 피망, 햄, 치즈 등 원하는 재료를 추가해도 좋아요!
🍳 계란말이 만드는 법
1. 재료 준비
- 계란은 볼에 깨서 소금과 함께 잘 풀어줍니다.
- 대파와 당근은 곱게 다져서 계란물에 넣고 섞어요.
2. 팬 예열
- 중약불에서 팬을 달군 뒤
키친타월로 식용유를 얇게 펴 발라주세요.
3. 계란물 붓기
- 계란물을 조금만 부어 얇게 펴줍니다.
- 가장자리가 익기 시작하면 끝부터 살살 말기 시작하세요.
4. 계란물 추가하며 말기
- 말아놓은 계란을 팬 끝으로 밀고,
다시 계란물을 조금 부어 연결하면서 계속 말아줍니다. - 이 과정을 반복하며 3~4번 정도 계란을 겹겹이 말아주세요.
5. 모양 잡기
- 계란말이를 팬에서 꺼낸 뒤
키친타월에 싸서 2~3분간 모양을 잡아줍니다. - 식은 뒤에 도톰하게 썰면 단면이 예뻐요.
💡 맛있게 만드는 팁
- 불이 너무 세면 겉만 익고 속은 반숙이 될 수 있으니 중약불 유지!
- 계란물을 체에 한 번 걸러주면 부드럽고 고운 식감이 나요.
- 치즈나 김을 중간에 넣으면 색다른 맛의 계란말이로 변신!
- 실리콘 주걱을 사용하면 말기 훨씬 수월해요.
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마무리 한마디
계란말이 하나만 있어도 밥 한 공기 뚝딱!
아이들 도시락에도, 어른 반찬에도
누구나 좋아할 국민 반찬 계란말이,
오늘은 예쁘게 말아 꼭 한 번 만들어보세요 😊
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