떡볶이 레시피 – 분식집보다 맛있는 매콤달콤한 양념 비율

 

떡볶이는 언제 먹어도 질리지 않는 국민 간식이죠.
맵고 달달한 국물에 쫄깃한 떡이 어우러지면
진짜 밥도둑, 간식 도둑이 따로 없어요! 😋

오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는
떡볶이 황금레시피를 소개할게요.
양념장 비율만 정확히 지키면 분식집 저리 가라예요!

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🛒 떡볶이 재료 (2~3인분 기준)

• 떡볶이 떡 300g (말랑한 떡이면 바로 사용, 딱딱하면 물에 불리기)
• 어묵 2~3장 (먹기 좋게 자르기)
• 대파 1/2대 (송송 썰기)
• 양파 1/4개 (채썰기, 선택)
• 물 or 다시마 육수 2컵 (약 400ml)
• 삶은 달걀, 치즈, 라면사리 (선택)

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🧂 떡볶이 양념장 황금비율

• 고추장 1.5큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1큰술
• 올리고당 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 후추 약간

💡 취향에 따라 고추장과 고춧가루 양은 조절 가능해요.
더 맵게 먹고 싶다면 청양고추 추가 추천!

 

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👨‍🍳 떡볶이 만드는 순서

1. 재료 손질 & 준비
   떡은 말랑하게 준비하고, 어묵과 채소는 썰어주세요.
   냄비에 물 또는 다시마 육수를 끓이기 시작합니다.
2. 양념장 풀기
   끓는 물에 양념 재료를 모두 넣고 잘 풀어주세요.
   뭉치지 않게 골고루 섞어야 맛있게 배어요.
3. 떡과 어묵 넣고 끓이기
   양념이 끓으면 떡과 어묵, 양파를 넣고
   중불에서 8~10분간 끓이면서 저어줍니다.
4. 마무리 대파 넣기
   국물이 졸아들고 떡이 말랑해지면 대파를 넣고 1분 더 끓이면 완성!
   기호에 따라 달걀, 치즈, 라면사리를 추가해도 좋아요.

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💡 떡볶이 맛있게 만드는 팁

• 국물 떡볶이 스타일을 원하면 물을 0.5컵 더 넣어주세요.
• 설탕 + 올리고당 조합이 단맛의 핵심이에요.
• 라면사리는 마지막 3~4분 남기고 넣어야 퍼지지 않아요.
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📝 마무리 한마디

집에서도 분식집 못지않은 맛을 낼 수 있는
떡볶이 황금비율만 기억해두면 언제든 OK!
냉장고에 어묵과 떡만 있으면, 이 레시피 꼭 활용해보세요 🍴