반응형
고기 찍어 먹을 소스 고민될 때,
튀김을 더 맛있게 즐기고 싶을 때,
딱 필요한 게 바로 청양마요소스입니다!
청양고추의 칼칼함과 마요네즈의 부드러움,
여기에 감칠맛 업그레이드까지 더한 황금레시피 알려드릴게요!
🛒 청양마요소스 재료
재료양
| 마요네즈 | 3큰술 |
| 청양고추 | 1~2개 (기호에 따라) |
| 다진 마늘 | 0.3큰술 |
| 간장 or 참치액 | 0.5큰술 |
| 식초 | 0.5큰술 |
| 설탕 | 0.5작은술 |
| 레몬즙 (선택) | 약간 |
| 후추 | 톡톡 (기호에 따라) |
🥣 청양마요소스 만드는 법
1. 청양고추 손질
- 청양고추는 송송 잘게 다져주세요.
- 씨를 제거하면 덜 맵고 깔끔한 맛, 씨째 사용하면 더 매콤해져요!
2. 재료 섞기
- 볼에 마요네즈, 다진 청양고추, 다진 마늘, 간장(또는 참치액), 식초, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
- 기호에 따라 레몬즙 한두 방울 추가하면 느끼함이 잡혀요.
3. 숙성 (선택)
- 바로 사용해도 좋지만, 냉장고에서 10분 정도 숙성하면
재료 맛이 잘 어우러져 감칠맛이 더 살아나요!
💡 청양마요소스 활용 팁
- 삼겹살, 닭가슴살, 훈제오리 찍어 먹기 최고!
- 감자튀김, 너겟, 치킨텐더와도 잘 어울려요.
- 채소스틱, 삶은 달걀, 유부초밥에도 응용 가능해요.
- 샌드위치나 토스트에 스프레드로 발라도 아주 좋습니다.
함께 보면 좋은 소스 시리즈
- [참치마요소스 만들기]
- [양파마요소스 조합 레시피]
- [고추냉이 마요네즈 소스 만들기]
- [치킨용 소금소스 황금비율]
마무리 한마디
청양마요소스는 간단하지만
중독성 강한 맛 덕분에 자꾸 찾게 되는 마성의 소스예요.
한 번 만들어두면 고기나 간식 먹을 때 다양하게 활용할 수 있으니
냉장고에 소량씩 보관해두는 것도 추천드려요! 🌶️
'백룡이 일상 레시피 > 집밥 레시피' 카테고리의 다른 글
| 무생채 만드는 법 – 새콤달콤 아삭한 황금 레시피 (1) | 2025.08.30 |
|---|---|
| 비린내 없이, 맛있게 만드는 고등어조림 레시피 (0) | 2025.08.30 |
| 매콤한 오징어볶음 만들기, 집에서 간단하게 따라하는 방법 (0) | 2025.08.30 |
| 양파 간장절임 만들기 – 고기집 밑반찬처럼 아삭! (0) | 2025.08.30 |
| 돼지고기 된장찌개 레시피 – 구수하고 든든한 집밥 찌개 만들기 (1) | 2025.08.30 |